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2009年 05月 28日

梅の季節ですね

先日採った梅でもって
ここ数年恒例の梅酒と梅シロップ漬け
c0181556_10465793.jpg


右がシロップ、左が梅酒です
今年の梅酒は麦焼酎(25度)+サトウキビ糖+黒砂糖で挑戦!
サトウキビ糖や黒砂糖を使うと色が付きますが
コクが出る気がするので採用してみました
アルコール度数は35度とか高いほうがいいらしいです

4年前に作った梅酒はシングルモルトウィスキー+氷砂糖
久々に飲んでみたらワインのフルボトル的な感じでおいしかった^^

焼酎は初なんで3ヶ月後が楽しみ!

by glico1971 | 2009-05-28 10:54 | etc | Comments(6)
Commented by miyan55 at 2009-05-28 15:26
最近、梅ブームみたいですね。

この前テレビで特集してました。梅酒や梅系のお菓子やいろいろ出ていました。
Commented by ハマの147 at 2009-05-28 23:08 x
ども!元気でやってます。
こちらは一日雨・・・明日も雨の予報。。。。
外仕事の予定だったのに、仕事になりませんでした。
梅酒楽しみですね。我が家は「らっきょう」をやってますよ。
Commented by glico1971 at 2009-05-29 02:34
>miyan55さん
梅ブーム到来中ですか?^^
熟れすぎたやつでジャムに挑戦っす。

>ハマの147さん
らっきょう、いいねぇ。
うちも漬けるよ。醤油漬けです。
食欲の落ちたときには最高かな。
Commented by kylyn09 at 2009-05-29 20:21
うれすぎた梅は、コンポートにしてバニラアイスと。
梅干しは、リンゴ酢を隠し味にすると、子供にも人気!と
料理長。僕のオススメは、黒霧での梅酒は以外と良かったデス。
ウイスキー好きなので、グリコさんのシングルモルト・ウイスキーの
梅酒は味見してみたいぃぃ。     木林舎
Commented by glico1971 at 2009-05-30 14:54
>kylyn09さん
コンポート研究してみます!
ウイスキーいける口ですか?
私もノンベェではないのですがウイスキー好きです
いつかひざを交えることができるといいですね!
Commented by 夏フェス!! at 2009-07-24 13:52 x
夏フェス一緒に行ってくれる人募集!!夏の思い出一緒につくろぉ☆ megumi-0830@docomo.ne.jp


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